En service depuis le 19e siècle et même le 18e siècle pour Bellevue, les distilleries de Marie-Galante perpétuent la tradition antillaise de fabrication du rhum dans les Antilles. L'île compte au total trois distilleries qui permettent de découvrir les procédés de production et de goûter aux rhums agricoles de l'île. Vieux, blancs ou ambrés, les rhums guadeloupéens contribuent à la richesse de la culture antillaise.
L'île aux 100 moulins, aussi surnommée l'île de la canne, est recouverte en grande partie de champs de cannes à sucre. Son rhum est apprécié par des amateurs du monde entier. Il se déguste soit pur, soit dans un cocktail très apprécié par les habitants des Caraïbes : le ti-punch, alliance de rhum, de jus de citron vert et de sucre de canne. Découverte des trois distilleries de Marie-Galante : Bellevue, Poisson et Bielle.
Les distilleries de Marie-Galante 
Hôtel / Hébergement
AéroportLa rhumerie agricole de Bellevue a vu le jour au 18e siècle. Elle est la toute première distillerie respectueuse de l'environnement des Antilles et la seule de notre planète à être autant tournée vers l'écologie. Encore en service aujourd'hui, c'est elle qui fabrique la plus grande quantité de rhum sur l'île. Chaque année, ce sont 900 000 litres qui sortent de l'établissement tant pour la consommation des Guadeloupéens que pour l'export. La visite de la distillerie Bellevue peut se faire en liberté grâce à un parcours explicatif. À la fin de la découverte, les visiteurs peuvent déguster et acheter les rhums fabriqués sur place à la boutique.
La distillerie Poisson a ouvert ses portes près d'un siècle plus tard, en 1860. D'abord sucrerie, elle fut transformée en fabrique de rhum au cours du 20e siècle. Un alambic et une machine à vapeur sont alors ajoutés sur le domaine afin de fabriquer un rhum d'excellente qualité. C'est ici, à la distillerie Poisson, qu'est notamment fabriqué le rhum Père Labat qui existe sous différentes formes : ambré, blanc et vieux 59°. 300 000 litres sortent de l'établissement chaque année.
En 2014, une nouvelle boutique a été aménagée et permet de déguster gratuitement et d'acheter ce rhum connu dans le monde entier.
C'est à la fin du 19e siècle que la distillerie Bielle fut fondée. Elle porte le nom de la famille qui, au départ, possédait une plantation de caféiers. La visite de la distillerie Bielle se fait au cœur d'un domaine de plusieurs hectares sur lequel on peut visiter de vastes champs de cannes à sucre, mais aussi une sucrerie et un moulin à vent. Avec une production de 330 000 litres par an, Bielle est la deuxième distillerie de Marie-Galante. Plusieurs liqueurs de rhum sont proposées à la dégustation : café, chocolat, coco…
