Le petit déjeuner est composé de jus frais, baguette et pain arabe, confitures maison et miel, oeufs à la demande, accompagnés de thé ou café.
Dans une ambiance paisible et conviviale, le chef et les cuisiniers vous prépareront des plats inspirés de la cuisine locale et libanaise. Le dîner se compose de plats traditionnels tel que l'agneau cuit lentement dans le sable, le poisson frais ou le mouton grillé façon asado.
Dans une tente un peu l'écart, un deuxième restaurant entièrement fermé aux décors raffinés offre un espace privatif pour un dîner intime.
Surplombant une grande vallée, le Sunset Lounge est le lieu idéal pour admirer le coucher du soleil.