Pour vos repas, Carapace Lodge possède un restaurant, le restaurant Sambuk, dans un style « Coffee Shop ».
Situé au rez-de-chaussée de l'établissement, le restaurant Sambuk est ouvert tout au long de la journée et propose un menu à la carte pour le déjeuner ainsi qu'un menu 3 plats pour le dîner. Le reste de la journée, le restaurant propose un menu adapté.