Nichée au cœur d'une nature luxuriante à Gros-Morne, dans le Nord-Atlantique de l'île, l'habitation Saint Etienne reflète un passé prestigieux et une tradition rhumière d'exception. Loin des clichés des plages de sable blanc et des cocotiers, ce lieu emblématique de l'île vous invite à une immersion dans le temps, un voyage à travers les siècles et au cœur du passé prestigieux de la Martinique, terre de rhum.
Fondée à la fin du 19ème siècle, l'habitation Saint Etienne porte en elle les marques du temps et les origines d'une île aux multiples facettes. Ce magnifique domaine, qui jadis bourdonnait de l'activité liée à la production sucrière, s'est métamorphosé au fil des décennies pour devenir un symbole fort du patrimoine culturel et historique de l'île. Sa transformation n'est pas seulement physique : elle reflète aussi l'évolution socio-économique de la Martinique qui passa d'une économie agraire à une valorisation du patrimoine pour le tourisme et la culture. Un lieu à visiter absolument, oui, mais aussi une expérience à vivre pleinement.
Habitation Saint Etienne
Hôtel / Hébergement
AéroportPlongez dans l'évolution industrielle et culturelle de la Martinique ! La fondation de l'habitation Saint Etienne remonte au début du 19e siècle, époque à laquelle la Martinique se trouve en pleine effervescence économique, principalement grâce à la production sucrière.
Suite à cette période prospère, l'habitation dut se conformer aux évolutions technologiques et aux besoins du marché. En 1882, c'est un tournant majeur qui s'opère sous la houlette d'Amédé Aubéry, une vraie petite révolution. L'habitation, autrefois dédiée à la production de sucre, se transforme en distillerie, et pendant plus d'un siècle, elle prospère et produit certains des rhums les plus fins de la région.
Dans les années 80, la distillerie connaît quelques difficultés du fait de la concurrence accrue. En 1994, les frères Hayot, Yves et José, décident de racheter le domaine. Leur vision innovante et leur passion indéfectible pour le rhum et la culture martiniquaise leur permettent d'entreprendre un travail colossal de réhabilitation. Les bâtiments, les machines, et même les jardins, sont restaurés avec soin, dans le respect de l'authenticité du lieu. C'est à ce moment précis que la marque Saint Etienne renaît de ses cendres.
Dès votre arrivée, impossible de ne pas vous laisser charmer par l'architecture du domaine. Les bâtiments, pour la plupart construits au 19e siècle, font partie des derniers témoins de l'esthétique industrielle de cette époque en Martinique. Aujourd'hui, la distillation du rhum n'est plus effectuée sur place, mais cela n'enlève en rien au charme de l'Habitation.
Les installations rhumières, les chais et les équipements qui servirent pendant plus d'un siècle sont encore présents sur place. Mais le point fort de la visite demeure sans conteste le jardin botanique. Labellisé "Jardin Remarquable" en 2015, il s'étend sur 5 hectares le long de la rivière Lézarde. L'on y observe plus de 180 espèces végétales provenant des quatre coins du monde, un véritable paradis pour les amateurs de botanique ! Parmi les espèces à ne pas manquer, nous citerons notamment les palmiers royaux des Antilles, les arbres horticoles et les fameux figuiers maudits ! Ici, l'eau est omniprésente : cascades, ruisseaux, bassins viennent ajouter à la beauté naturelle du lieu.
Après une agréable promenade dans les jardins, dirigez-vous vers "Les Foudres d’Édouard Glissant", l'espace dédié à la dégustation. C'est ici que les experts en rhum du domaine vous initieront aux subtilités des différents rhums HSE. Blancs, ambrés, vieux ou millésimés, apprêtez-vous à une expérience sensorielle unique.
Tous les mardis et jeudis, des visites guidées et animées par des guides passionnés vous offrent une perspective enrichissante sur l'histoire et la fabrication du rhum HSE, ainsi que sur les différentes espèces végétales qui composent le jardin remarquable.
Et avant de quitter l'Habitation, un petit tour par la boutique s'impose ! Vous y trouverez la gamme complète de rhums HSE, de quoi ramener un souvenir de cette visite mémorable ou d'offrir un cadeau authentique à vos proches !
Adresse : Habitation Saint-Etienne, 97213 Gros-Morne, Martinique
Téléphone : +596 596 57 49 32
Horaires d'ouverture : tous les jours de 9h à 17h
Prix : entrée et dégustation gratuites
Visites guidées : les mardis et jeudis à 14h30 (réservation recommandée)
Boutique : oui, pour emporter un souvenir de cette visite exceptionnelle
