Top 5 des destinations Gastronomie - Version îles

La Martinique

Amateurs de cuisine créole, vous serez comblés au cours de votre séjour en Martinique. Et contrairement à d'autres destinations, ici, on ne mange pas sans arrêt la même chose. Au contraire, même, puisque la cuisine martiniquaise est l'une des plus variées de la région Caraïbe. On vous propose notamment de goûter à l'assiette créole, histoire d'avoir un aperçu général des mets locaux. Ce sera l'occasion de goûter aux accras, au boudin… Le tout accompagné des légumes et des racines de l'île. Et puis, lorsque l'on parle de gastronomie, on parle aussi bien sûr de boissons, puisque c'est ici que vous trouverez l'un des meilleurs rhums au monde !

La Réunion

Parmi nos destinations gastronomiques favorites, on retrouve évidemment La Réunion, dont le fameux rougail saucisse n'a plus aucun secret pour nous. Mais il serait dommage de résumer la cuisine réunionnaise à cela ! L'île intense pourrait aussi être surnommée l'île gourmande, avec ses spécialités aux senteurs délicatement épicées. Pour vous donner un petit aperçu, on pourrait simplement dire qu'elle mélange les saveurs française, malgache, indienne et chinoise, le tout formant une gastronomie unique au monde. À La Réunion, chaque repas est une expérience mémorable !

L'île Maurice

On reste dans l'océan Indien pour notre île gastronomique coup de cœur suivante : Maurice. Influencée par les traditions créoles, la cuisine de l'île Maurice symbolise toute la mixité de sa population. Un peu comme à La Réunion, les saveurs européenne, créole, chinoise et indienne se mélangent dans des plats mijotés pendant des heures ou des grillades au barbecue. Ici, le poisson est bien sûr un ingrédient clé et il se déguste sous la forme de cari, de grillade, de vindaye ou même carrément fumé sous vos yeux. Et puis, il y a les fruits, juteux et gorgés d'exotisme : goyave, papaye, mangue, coco, litchi… Un pur régal !

L'Indonésie

La gastronomie indonésienne est à l'image de sa population : métissée ! On aime sa spécialité nationale, le nasi goreng (riz frit aux œufs, à la viande et aux légumes), mais pas uniquement. Chaque repas local représente une occasion de se laisser surprendre par des saveurs encore méconnues. Les végétariens, par exemple, pourront se délecter d'un gado gado, une salade de légumes cuits agrémentée d'une sauce à base de cacahuètes et de piments. Mais chez Tropicalement Vôtre, notre plus gros coup de cœur, c'est le babi guling, du cochon de lait rôti accompagné de nasi goreng. C'est le plat de fête typique en Indonésie.

La Polynésie

Impossible de voyager en Polynésie sans se délecter du fameux poisson cru à la tahitienne ! À peine sorti de l'eau que déjà le thon ou la bonite marinent dans une sauce à base de jus de citron, d'oignons, de lait de coco et d'épices diverses. Ici, on mange du poisson cru à toute heure de la journée, même au petit-déjeuner ! Mais si ce n'est pas votre tasse de thé, pas de panique, de nombreuses autres options s'offriront à vous, comme le Firi Firi, une sorte de beignet au lait de coco. Et côté salé, on vous conseille vivement de goûter au Chao Mein (nouilles chinoises), au poulet au citron et au poulet Fafa, un plat mijoté à base de poulet, de lait de coco et de fafa.