Jour 1 : visite du quartier colonial de Saint-Domingue
Le quartier colonial de Saint-Domingue correspond en réalité au centre historique de la capitale. Nous vous conseillons de réserver une journée complète à sa visite. Commencez par flâner au hasard de ses ruelles pleines de charme et profitez-en pour vous arrêter devant ses monuments célèbres : la cathédrale Santa Maria La Menor construite en pierres de récifs coralliens, la Plaza de Espana, dominée par la statue de Nicolás de Ovando, l'Alcazar de Colón, une immense villa construite pour le fils de Christophe Colomb et transformée en musée colonial…
Pour votre pause déjeuner, direction le Parque Colón, le plus beau parc de Saint-Domingue, d'ailleurs classé au patrimoine de l'Unesco. Ce lieu de détente et de promenade permet de s'éloigner du brouhaha de la ville et de se délecter d'une street food authentique.
L'après-midi, une séance shopping au Mercado Modelo, le marché couvert de Saint-Domingue, vous offre l'opportunité de ramener des souvenirs authentiques de votre voyage : objets créoles, épices, cigares, peintures caribéennes, bijoux artisanaux… À la nuit tombée, restez dans le quartier colonial pour vous offrir un savoureux dîner en terrasse, avant de trouver un bar où danser la bachata ou la salsa jusqu'au bout de la nuit !
Jour 2 : découverte de Saint-Domingue côté nature
Pour cette deuxième journée de visite de Saint-Domingue, nous vous proposons de quitter le quartier colonial afin de rejoindre le Malecón. Cette grande avenue longe la ville d'un côté et la mer de l'autre, sur une distance de près de 14 kilomètres. Parcourez-la à pied, à vélo ou à bord d'une voiture vintage et profitez de vues à couper le souffle sur les Caraïbes !
Rejoignez ensuite le Jardin Botanique National de Saint-Domingue, plus grand jardin botanique des Caraïbes ! Ce superbe jardin, parfaitement préservé, abrite plusieurs milliers d'espèces de végétaux originaires de République Dominicaine, dont quelques 300 espèces d'orchidées. Un petit train permet d'en découvrir toutes les merveilles rapidement.
Enfin, pour parfaire cette journée très axée nature, nous vous invitons sous terre, à la découverte des grottes de Saint-Domingue. La ville abrite en effet de nombreuses et immenses cavernes dévoilant des bassins d'eau douce, sur lesquels il est possible de naviguer afin d'approfondir la découverte. La grotte naturelle de Los Tres Ojos fait partie des incontournables avec ses trois lacs intérieurs et ses murs ornés des étranges dessins des anciens Taïnos.