Le Domaine de Bel Ombre, voyage culinaire en vue...
Heritage Resorts souhaite rassembler ses clients autour d'une passion commune : la nourriture. L'art de la cuisine, au cœur du Domaine de Bel Ombre, est synonyme de cuisine généreuse et raffinée, alliant spécialités locales, tendances internationales et saveurs orientales. Ici, on cherche à renforcer les liens et la compréhension entre les différentes cultures du monde, à travers la gastronomie. Le Domaine de Bel Ombre, vous invite à un voyage culinaire dans des lieux enchanteurs et uniques...
… Une offre de restaurants impressionnante
C Beach Club
Face aux eaux tranquilles du lagon et à une longue étendue de sable blanc, vous trouverez un club de plage tendance au design tropical et contemporain. On y sert une délicieuse cuisine méditerranéenne, que vous pourrez apprécier les pieds dans le sable. Vous pourrez ainsi savourez des plats estivaux et colorés, tout en profitant d'un panorama splendide sur l'océan indien.
Le Château de Bel Ombre
Le Château de Bel Ombre a été classé aux Monuments Historiques de l'île Maurice, cette maison de planteur datant du 19ème siècle offre à ses visiteurs un voyage dans le temps époustouflant : meubles anciens, papiers peints de Züber, objets historiques, etc. La Château de Bel Ombre, vous transporte dans son monde enchanteur grâce à vos papilles, au travers d'un festin gastronomique incomparable. La cuisine, raffinée, a un concept locavore, c'est-à-dire que les produits et les ingrédients locaux sont transformés avec imagination par les chefs du Domaine, sous la tutelle de chefs de renommée mondiale, en délicieux plats traditionnels mauriciens et sont subtilement agrémentés d'une touche contemporaine. Le menu du Château est réalisé à partir des légumes du potager.
Kaz'alala
C'est tout un éventail de saveurs qui s'ouvre devant vous au Kaz'alala. Des ingrédients aussi riches que variés, des associations curieuses en bouche, une assiette pleine de couleurs... vous êtes invités à un véritable feu d'artifice gourmand ! Ce restaurant sert une cuisine mauricienne généreuse et créative, composée d'ingrédients locaux, dans une atmosphère légère et conviviale.
Annabella's
Annabella's est le restaurant principal de l'Heritage Telfair. Ce restaurant à l'élégance raffinée est un hommage à Annabelle, femme de l'illustre botaniste irlandais Charles Telfair. Elle collabora notamment à la réalisation d'impressions botaniques pour son mari depuis leur Domaine de Bel Ombre.
Le restaurant nous fait voyager dans le passé colonial de l'île Maurice, grâce à son architecture et son mobilier. Dans notre assiette, on déguste un concept de brasserie tout en élégance : trilogie de risotto à la truffe et aux asperges, polenta crémeuse aux cèpes, dégustation de vins et fromage, barbecue en plein air...
Gin'ja
Une envie de sushis, les pieds dans le sable et face au lagon de l'île Maurice ? Le restaurant Gin'ja saura répondre à vos attente. Ce pavillon de plage conjugue avec merveille les deux mondes : cadre paradisiaque et une cuisine fusion créative. Jonglant parfaitement entre les spécialités pan-asiatiques, le Gin'ja propose une carte raffinée, savoureuse et recherchée, allant du teppanyaki à sa spécialité le homard poché.
Le Palmier
Repas avec vue : plage de sable fin à perte de vue, lagon mauricien cristallin, des cocotiers… Ce n’est pas un rêve, c’est bien ce que vous propose Le Palmier, restaurant de plage. Lumineux et dans un décor épuré, le restaurant propose une cuisine estivale rafraîchissante. Ici, on sert des fruits de mer et le fameux cœur de palmier.
Le club House
Après un parcours de golf bien maitrisé, une pause s'impose. Tout en surplombant le green de Bel Ombre, vous êtes conviés à un moment de détente, dans un esprit à mi-chemin entre le sports-club à l'anglaise et la brasserie française.
Amafrooty
Amafrooty vous accueille sous une paillote, au bord de la piscine, un cadre idyllique pour une pause gourmande lors de votre séjour à l’île Maurice. Ici, on déjeune sur le pouce, on s’offre une pause sucrée pour le goûter, ou un rafraîchissement bien mérité après une belle baignade dans le lagon… Ce petit bistrot sera l’allié de tous vos plaisirs innocents.
Savana
Le Savana est le restaurant principal de l'Heritage Awali. Avec ses élégants piliers et ses magnifiques bassins, il offre une atmosphère paisible et envoûtante. On peut y déguster un savoureux buffet aux inspirations internationales, dans une ambiance chaleureuse et agréable. De la cuisine mexicaine à la cuisine panasiatique, le Savana saura satisfaire toutes les envies.
Kuzini
Décollage immédiat pour l'Italie avec la délicieuse cuisine du Kuzini ! Ce restaurant à la carte propose des spécialités italiennes. Du carpaccio aux antipasti, en passant par un savoureux risotto, les fins gourmets seront directement transportés dans les rues de Rome.
Zafarani
Venez à la découverte de saveurs colorées... Le Zafarani est un restaurant réservé aux adultes. L'atmosphère festive s'accorde parfaitement avec les saveurs hautes en couleur de la cuisine indienne. Le chef indien prépare avec passion des mets inspirés des traditions culinaires indiennes et de la riche diversité culturelle de l'île. Du tandoori au paneer, votre assiette vous transportera en plein cœur de l'Inde.
Infinity Blue
Dans un cadre authentique, avec une terrasse offrant une vue panoramique sur l'océan et ses fauteuils d'inspiration safari, l'Infinity Blue ne vous laissera pas indifférent. On y sert une belle variété de plats d'inspiration créole, des fruits de mer fraîchement pêchés et des desserts agrémentés d'une touche mauricienne. Un mélange des saveurs étonnant servi avec la légendaire hospitalité mauricienne.
Le Boma
Venez vivre l'expérience riche en émotions d'un dîner en plein sous les étoiles à l'île Maurice ! Le Boma est l'endroit parfait pour un dîner au rythme des tambours africains autour d'un feu de camp. Frisson garanti.
Ce restaurant à ciel ouvert, sert une cuisine aux influences africaines.
…des lieux uniques pour manger
Le Chamarel Restaurant
Dans une ambiance conviviale, et autour d’une belle assiette d’inspiration créole, venez profiter d’un repas avec une vue incroyable depuis la terrasse panoramique du restaurant Le Chamarel. De la péninsule du Morne, en passant par Rivière Noire, aux splendides vallons verdoyants de Chamarel et au lagon avec toutes ses nuances de bleu, la vue est à couper le souffle.
Enba Pié
Le Enba Pié, qui signifie "sous un arbre” en créole mauricien, porte bien son nom. Blotti dans l’ombre d’un arbre séculaire, au cœur du sanctuaire de Bel Ombre Nature Reserve, vous attend un bâtiment du XVIIIe siècle, où vous pourrez déguster de délicieuses saveurs traditionnelles mauriciennes. Lors d’une pause bien méritée, ce lieu vous emmène pour une immersion gustative en toute simplicité au cœur des saveurs, sonorités et couleurs de l’île Maurice authentique.
…et quelques endroits pour se rafraîchir
Zenzi Bar
Venez vous retrouver en famille ou entre amis pour partager un verre ou un repas léger dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Avec sa vue imprenable sur la mer et son atmosphère accueillante, le Zenzi Bar est l’endroit idéal pour partager les meilleurs moments de la journée ou pour en créer de nouveaux.
Cavendish Bar and Lounge
Dans une ambiance chic et tropicale, ce bar so british vous ouvre ses portes. Son décor est une invitation à se replonger dans le passé colonial britannique, dans une atmosphère délicieusement feutrée de piano bar. Nous vous conseillons la pause thé, coutume anglaise bien ancrée à l’île Maurice. Un incontournable !
Domaine de Bel Ombre : des hôtels aux formules All Inclusive haut de gamme
Destinées aux amoureux de la cuisine mauricienne et de la haute gastronomie, les formules All Inclusive des hôtels Telfair et Awali vous permettent de découvrir la richesse de la gastronomie locale. Elles vous offrent l'accès aux huit bars et aux douze restaurants du Domaine de Bel Ombre tout au long de la journée. Les boissons sont comprises dans les formules, y compis le vin et le champagne !
Conçues dans le but de vous faire découvrir la variété des mets mauriciens, et de différentes cuisines du monde, les formules All Inclusive des deux hôtels Heritage Resort vous permettent de goûter au meilleur de la cuisine locale et internationale dans un cadre exceptionnel.
Ces formules tout compris haut de gamme à l'île Maurice ne ressemblent à aucune autre avec leurs nombreux avantages (activités, bien-être, expériences, etc.) et vous donnent la sensation de ne pas être un "invité comme les autres"...
en Petit déjeuner
en All-Inclusive
Domaine de Bel Ombre : des évènements spéciaux pour célébrer l'excellence de la gastronomie de Heritage Resorts
Vous l’aurez compris, le Domaine de Bel Ombre est l’endroit idéal pour tous les épicuriens qui se respectent. C’est un immense territoire, où vous serez invités à vivre de nombreuses expériences culinaires et à voyager à travers le monde, grâce aux plaisirs de vos papilles. Au cours de votre séjour au sein du Domaine de Bel Ombre, vous pourrez vivre l’expérience d’un dîner privé dans un lieu unique et époustouflant. L’excellence de la cuisine du Domaine de Bel Ombre et les nombreux endroits splendides qu’ils préservent se mettent à votre service pour des moments inoubliables : un pique-nique sur le deck du Château de Bel Ombre au coucher du soleil, un déjeuner au milieu des jardins, seuls au monde…
L’excellence de la gastronomie de Heritage Resorts n’est plus à présenter, tant elle est plébiscitée par les voyageurs et reconnue dans le monde. Les deux hôtels Heritage Resort ont la chance d’accueillir de nombreux chefs à la renommée internationale tout au long de l’année.
Le Domaine de Bel Ombre accueille quelques événements spéciaux pour célébrer l’excellence de ses cuisines comme la semaine de la gastronomie durable. La deuxième édition s’est déroulée en juillet 2023, et a accueilli le chef Thomas Collomb, étoile verte Michelin. À travers de tels événements, Heritage Resorts met en avant sa gastronomie haut de gamme et également son envie de promouvoir une cuisine basée sur le local : produits et ingrédients locaux, mise en avant des producteurs locaux, etc.
Fins gourmets, épicuriens… N’hésitez plus, le Domaine de Bel Ombre est fait pour vous et vous invite à un voyage culinaire autour du monde ! Nos créatrices de voyages seront ravies de partager avec vous leurs expériences culinaires au sein des hôtels Heritage Resorts.
du Lundi au Vendredi 9h-19h et le Samedi 10h-18h
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